Notre histoire

Deux amies, deux cultures

Nous sommes deux amies, unies par notre passion pour les saveurs, les rituels et les gestes transmis.
Chez nous, la boisson chaude faisait partie du quotidien : l’une d’origine algérienne, l’autre somalienne. Deux cultures, deux histoires, mais un même réflexe : se retrouver autour d’une tasse à toute heure du jour.

La place de la datte

La datte a toujours occupé une place essentielle dans nos vies.
Présente lors des fêtes, des périodes de jeûne et des moments importants, elle symbolise la générosité, la douceur et le partage.

Le potentiel du noyau

Nous avions vu les générations précédentes réutiliser le noyau de la datte, transformer ce qui était souvent mis de côté.
Un usage ancien, peu répandu et jamais vraiment démocratisé.

Nous avons voulu lui redonner une place, pour son goût unique, doux et subtilement torréfié, mais aussi pour ce qu’il représente : la valorisation d’une matière simple, souvent jetée, et pourtant pleine de potentiel.